Tips Ampuh Sukses Bisnis Kuliner — Bisnis makanan telah sejak lama menjadi salah satu ladang usaha yang paling banyak diminati para pemilik modal. Selain menjanjikan, bisnis berjualan produk-produk makanan seperti tidak ada matinya. Sebab, semua orang pasti membutuhkan makanan. Terlebih jika produk makanan yang dipasarkan dikemas dalam bentuk yang unik dan menarik, harga ekonomis serta rasa yang lezat. Kebayang dong betapa banyak orang yang akan rela mengantre hanya untuk mendapatkan produk makanan yang unik, murah dan enak.
Namun, di samping itu, bisnis makanan juga memiliki kelemahan. Salah satunya adalah dengan banyaknya pesaing yang ada di luar sana. Sebagai contoh, terdapat pedagang kaki lima, warung makan sederhana, restauran cepat saji, restauran mewah dan masih banyak lagi lainnya. Dengan begitu banyaknya kompetitor dalam bisnis ini, membuat tak sedikit orang merasa takut saat akan membangun usaha di bidang makanan. Terlebih, bagi para pemula dalam dunia bisnis.
Ketakutan akan persaingan yang berat, produk yang dijual tidak diterima oleh masyarakat umum hingga gulung tikar adalah momok bagi para pebisnis pemula dalam bisnis bidang makanan ini. Akan tetapi, sebenarnya Anda tidak perlu khawatir. Selama Anda bisa berinovasi dan mengembangkan kreativitas dalam bisnis Anda, persaingan tidak akan menjadi hal yang memberatkan.
Lantas, bagaimana cara agar mudah dalam sukses bisnis kuliner? Berikut beberapa langkah yang dapat Anda terapkan.
Daftar Isi
Hal pertama yang penting Anda lakukan sebelum merintis bisnis makanan adalah menentukan produk apa yang ingin Anda jual serta menentukan target pasar. Setiap produk memiliki peminatnya masing-masing. Anda perlu jeli dalam melihat serta memanfaatkan segmen pasar agar tidak salah dalam mendirikan bisnis ini.
Contohnya, jika Anda ingin membangun tempat makan yang memiliki menu khas Jepang atau Korea. Tentu tak semua orang Indonesia cocok dengan masakan khas dari Negeri Sakura dan Negeri Ginseng tersebut. Itu artinya, Anda perlu meletakkan bisnis Anda di sebuah tempat yang strategis dan banyak dilihat orang. Seperti di dalam mall, di pusat kota atau tempat lain yang letaknya cukup strategis.
Namun, jika produk makanan yang akan Anda jual adalah makanan tradisional khas Indonesia. Satu hal yang penting dan WAJIB Anda lakukan adalah menciptakan inovasi dalam produk makanan Anda tersebut. Buatlah sesuatu yang menarik dan berbeda dari tempat makan lain.
Seperti yang telah disebutkan di poin sebelumnya, sebuah bisnis yang sukses tak pernah luput dari inovasi serta kreativitas yang dikembangkan oleh sang pemilik usaha. Tanpa kedua hal ini, bisnis Anda bisa saja akan tertinggal dan mengalami kegagalan.
Tentunya, Anda tak ingin itu terjadi, bukan? Maka dari itu, penting untuk terus memberikan inovasi pada produk-produk makanan yang Anda tawarkan. Bisa melalui bentuk kemasan, cara penyajian, bumbu yang khas atau hal-hal lain yang dapat menunjang kesuksesan bisnis Anda dan tampil berbeda dari tempat makan lain.
Kita hidup di era yang serba digital. Beberapa aplikasi pun telah menyediakan akses lebih mudah dalam memesan makanan yang kita inginkan tanpa harus repot-repot keluar rumah atau mengantre. Sebut saja layanan Go-Food yang disediakan oleh Go-Jek serta Grab-Food yang disediakan langsung oleh GRAB. Anda bisa memanfaatkan peluang ini untuk mendaftarkan tempat makan Anda di dalam aplikasi mereka, guna menambah penghasilan selain dari penjualan offline.
Anda juga bisa memanfaatkan media sosial seperti Facebook atau Instagram, untuk mengiklankan produk makanan Anda yang menarik. Tak sedikit rumah makan sekarang telah memanfaatkan FB & Instagram Ads untuk keperluan bisnis mereka. Selain lebih mudah menjangkau banyak orang, promosi melalui sosial media juga terbilang cukup murah dibandingkan harus mencetak selebaran iklan.
Selain ketiga hal di atas, agar sukses dalam bisnis kuliner Anda juga perlu konsiten dalam memberikan pelayanan. Hal ini adalah yang tersulit di antara yang lain, seperti yang dikatakan oleh Rahmat Kusnedi, seorang koki terkenal sekaligus President of Indonesia Pastry Alliance.
“Saat baru mulai bisnis dalam skala kecil, rasanya enak, tapi pas banyak pesanan jadi nggak konsisten padahal resepnya sama. Mungkin ini karena setelah menjual secara massive tidak terkontrol dengan baik terutama ketika dia punya karyawan yang membuat rasa dan penampilannya menjadi tidak konsisten,” ujarnya seperti yang dikutip dari CNBC Indonesia.
Itulah tadi beberapa tips sukses bisnis kuliner yang dapat kamu coba dan terapkan. Apapun bisnisnya, inovasi serta kreativitas tetap perlu dikembangkan agar produk yang Anda tawarkan tidak tertinggal dan terkesan membosankan. Customer dapat sewaktu-waktu berpindah ke kompetitor, jika mereka merasa produk yang Anda tawarkan monoton dan tidak ada perkembangan.
